Förr hörde det till att de första färskpotatisarna skulle ätas på midsommar. Nu äter vi dem så fort marketarna tar in dem. T.om lite vattnig färskpotatis från Kanarieöarna blir god med pikkalaka till!
Pikkalaka var också ett nytt ord och begrepp för mig när jag blev österbottning. Det är hett potatisvatten med smör och gräslök (eller vilken lök man vill). I mina hemtrakter åt man färskpotatis med smör, rätt och slätt, men enligt google finns det en svensk variant "dopp-i-kopp", som är samma sak.


Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för att du skriver ner dina tankar om detta :)